실패 없는 이마트 추천 와인, 폰토디 라몰레를 더 맛있게 즐기는 법 (잔/안주 포함)

폰토디 끼안티 클라시코 '필레타 디 라몰레'

 

 

안녕하세요, 섬세한 미각으로 와인의 시간을 기록하는 방구석 소믈리에입니다. ✨

이탈리아 토스카나의 거물 생산자 '폰토디(Fontodi)'라고 하면 보통 묵직하고 강력한 구조감을 먼저 떠올리시죠? 하지만 오늘 소개할 폰토디 끼안티 클라시코 '필레타 디 라몰레' 2021은 조금 다릅니다. 고도가 높은 라몰레 지역의 테루아를 담아 훨씬 우아하고 맑은 결을 보여주거든요. 평소 끼안티 클라시코를 즐기지 않던 제 입맛까지 사로잡은 이 와인의 매력을 소개합니다. 🍷

와인명	폰토디 끼안티 클라시코 '필레타 디 라몰레' (Fontodi Chianti Classico 'Filetta di Lamole')
생산지	이탈리아 > 토스카나 > 끼안티 클라시코
품종	산지오베제 (Sangiovese) 100%
도수 / 빈티지	14% / 2021
구매처 / 가격	이마트 / 49,000원대

테이스팅 노트 🍇

👃 코 (Nose)
오픈 직후에는 바닐라, 초콜릿, 연유, 아몬드의 부드럽고 고소한 향이 검붉은 과실 향과 어우러져 나타납니다. 시간이 지날수록 바이올렛의 플로럴한 향이 전면으로 나오고, 토마토 잎과 허브의 싱그러움에 약간의 우디함이 더해지며 아주 입체적인 노즈를 보여줍니다.

👅 입 (Palate)
기존의 폰토디 끼안티 클라시코에 비해 가볍고 밝으면서 과실미가 선명하게 드러납니다. 와인이 풀리면서 차이가 확연해지는데, 매끄러운 질감이 우아하고 깨끗한 인상을 줍니다. 그러면서도 폰토디 특유의 탄탄한 구조감은 잃지 않아 밸런스가 매우 훌륭합니다.

* 소믈리에 생각: 역시 믿고 마시는 폰토디입니다. 라몰레 지역 특유의 높은 고도가 주는 섬세함이 산지오베제 100%의 매력을 한층 더 고귀하게 만들어주네요.

추천 와인잔 & 안주 🍽️

🥂 와인잔 추천:
라몰레의 화사한 바이올렛 향과 섬세한 산미를 온전히 즐기기 위해 부르고뉴(버건디) 잔 혹은 볼이 넓은 레드 와인잔을 추천합니다. 산지오베제의 우아한 선을 가장 잘 살려줍니다.

🥩 추천 안주:
와인의 깨끗한 산미와 허브 뉘앙스에는 토마토 소스 베이스의 요리나 볼로네제 파스타가 환상적입니다. 육류를 곁들인다면 양념이 과하지 않은 스테이크나 구운 채소를 추천합니다.

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총평 ⭐⭐⭐⭐☆

"끼안티 클라시코의 편견을 깨는 우아함. 폰토디의 이름값을 증명하는 라몰레의 선물."

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