둥글둥글 밀도 있는 화이트 와인 추천, 보배로이에서 건진 인생 샤블리

 

도멘 크리스티앙 모로 샤블리 2022

 

안녕하세요, 섬세한 미각으로 일상의 잔을 기록하는 방구석 소믈리에입니다. ✨

샤블리(Chablis)라고 하면 보통 혀끝을 찌르는 날카로운 산도와 쨍한 미네랄리티를 먼저 떠올리시죠? 하지만 오늘 소개할 도멘 크리스티앙 모로 샤블리 2022는 조금 결이 다릅니다. 기본급 샤블리임에도 불구하고 풍성한 과실미와 둥글둥글하고 밀도 있는 질감으로 저를 깜짝 놀라게 했거든요. 보배로이에서 3만 원대에 만난 이 놀라운 가성비 와인의 시음기를 시작합니다! 🥂

와인명	도멘 크리스티앙 모로 페레 에 피스, 샤블리 (Domaine Christian Moreau Pere et Fils, Chablis)
생산지	프랑스 > 부르고뉴 > 샤블리
품종	샤르도네 (Chardonnay) 100%
도수 / 빈티지	12.5% / 2022
구매처 / 가격	보배로이 / 38,000원대

테이스팅 노트 🍇

👃 코 (Nose)
오픈하자마자 파인애플, 망고와 같은 달콤한 열대 과일의 향이 기분 좋게 다가옵니다. 이어지는 레몬, 사과, 배의 싱그러운 과실 향이 중심을 잡고, 샤블리 특유의 젖은 돌 같은 미네랄리티와 약간의 구수함이 뉘앙스를 더해줍니다.

👅 입 (Palate)
입안에서의 첫인상은 과실이 매우 풍성하고 밀도 있다는 것입니다. 일반적인 샤블리에서 기대하는 날카로운(샤프한) 스타일보다는 부드럽고 둥글둥글한 질감이 돋보입니다. 입안을 부드럽게 감싸는 무게감이 기본급 샤블리라고는 믿기지 않을 만큼 훌륭한 만족감을 선사하네요.

* 소믈리에 한 줄 평: "쨍함보다는 포근함을 택한 샤블리. 기본급이 이 정도라니, 가성비 깡패라는 말이 절로 나옵니다."

추천 와인잔 & 안주 🍽️

🥂 와인잔 추천:
이 와인의 풍성한 밀도감과 부드러운 질감을 즐기기 위해 화이트 와인 전용 잔이나 볼이 너무 넓지 않은 유니버설 잔을 추천합니다. 쿠팡에서 '부드러운 화이트 와인잔'을 검색해 보세요!

🥗 추천 안주:
와인의 둥글둥글한 성격에 맞춰 크림 소스 해산물 파스타나 버터 구이 관자와 매칭해 보세요. 와인의 구수한 뉘앙스가 요리의 감칠맛을 배가시켜 줍니다. 물론 신선한 석굴(오이스터)과의 클래식한 조합도 여전히 훌륭합니다.

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총평 ⭐⭐⭐⭐⭐

"기본급 샤블리의 반란. 둥글고 부드러운 매력에 취하는 가성비 최고의 선택."

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