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텍스트북, 나파밸리 카베르네 쇼비뇽 2020(Textbook, Napa Valley Cabernet Sauvignon 2020)
와인소개
간략후기
텍스트북, 나파밸리 카베르네 쇼비뇽 2020(Textbook, Napa Valley Cabernet Sauvignon 2020)
이번에 소개할 와인은 토요일 저녁(24.7.6)에 시음하였습니다.
와인소개
생산 국가 : 미국
지역 : 캘리포니아 나파밸리 지역
품종 : 카베르네쇼비뇽 91%, 메를로 9%
빈티지 : 2020
알코올 도수 : 13.3%
구매 가격 : 3만원 후반대
비비노 평점 : 4
구매처 : 느티나무마트
재구매 의사 : 없음
간략후기
당도 : ● ● ○ ○ ○
산도 : ● ● ● ○ ○
바디감 : ● ● ● ○ ○
노즈는 검은체리, 블랙커런트, 블랙베리의 검붉은 과실향, 민트, 후추, 정향의 스파이시함, 나무, 흙, 초콜릿의 향들이 그윽하게 올라옵니다.
바닐라향도 있긴한데 예상했던 나파밸리의 달콤하고 진득한 향이 아니라 오히려 약간 보르도스러운 느낌입니다.
혀에서도 묵직하고 달콤한게 아니라 생각보다 드라이하고 가벼운 느낌이었는데 산도도 꽤 좋은 편이라 전반적으로 밸런스가 좋다고 느껴졌습니다.
탄닌도 부드럽고 마시기 편하고 어디하나 모난부분 없는 느낌.
시간이 지나면서 과실도 좀 두툼해지고 단맛도 살짝 올라오는데 부담스럽지 않을 정도입니다.
딱히 흠잡을데 없는데 확 끌리는 한방도 없었습니다.
2020년 빈티지가 산불로 인해 별로라는 이야기도 있는데 그래서 그랬을까.
전형적인 나파밸리의 교과서같은 느낌일 줄 알았는데 오히려 지금까지 마신 나파밸리 캡 중에서 담백하고 미국스럽지 않은 느낌입니다.
함께한 음식입니다.
읽어 주셔서 감사합니다.
