목차
테누타 산 귀도, 레 디페제 2021(Tenuta San Guido, Le Difese 2021)
와인소개
향
맛
피니쉬
간략후기
음식
와인색
와인잔
테누타 산 귀도, 레 디페제 2021(Tenuta San Guido, Le Difese 2021)
이번에 소개할 와인은 일요일 저녁(24.3.3)에 시음하였습니다.
테누타 산 귀도는 이탈리아 와인의 르네상스를 불러온 ‘수퍼 투스칸’ 와인의 시작이라 할 수 있는 사씨카이아를 생산하는 와이너리입니다.
포도원이 위치한 볼게리는 ‘토스카나의 보르도’라 불리는 곳으로 현재 토스카나 와인의 새로운 중심지로 부상하였다.
사시카이아를 생산하는 포도원의 수령이 어린 포도나무에서 수확한 포도로 양조한 사시카이아의 막내 동생겪인 와인.
사시까이아의 써드 와인이라고도 표현합니다.
‘레 디페제’는 번역하면 ‘방어(디펜스)’라는 뜻이지만 토스카나 지역 방언은 ‘멧돼지의 엄니’를 의미하며 레이블의 멧돼지는 바로이름과 연관이 있습니다.
와인소개
생산 국가 : 이탈리아
지역 : 토스카나 지역
품종 : 까베르네 쇼비뇽 70%, 산지오베제 30%
빈티지 : 2021
알코올 도수 : 14%
구매 가격 : 3만원 초반대
비비노 평점 : 3.8
구매처 : 새마을구판장
재구매의사 : 있음
향
잘 익은 체리, 라즈베리, 자두, 레드 커런트 등의 신선한 붉은 과일향이
바닐라, 허브, 나무, 민트향과 함께 어우러지네요.
맛
산도와 탄닌이 또렷하고
달콤함과 산도가 밸런스있네요.
피니쉬
피니쉬는 길지 않았습니다.
간략후기
써드와인이 이정도라면 그윗단계는 어느정도일지 가늠이 안가네요.
후반으로 갈수록 상당히 매력적이었습니다.
적절히 밸런스도 있었고 이정도 가격대에 즐기기에는 무리가 없을듯 합니다.
하지만 2만원대로 내려온다면 "금상첨화"
주의할점은 온도가 올라가면 과실의 달콤함보단 산도가 올라옵니다.
적절히 온도 체크하시며 드시길 추천 드려요.
음식
오늘은 아이들과 먹은 스파게티 입니다.
와인에 무난한 토마토 스파게티 이네여 ㅎ
와인색
조명때문인지 짙은 루비색보단 미디엄 루비정도인거 같습니다.
와인잔
스피겔라우 보르도
읽어 주셔서 감사합니다.
